2017年湖南对口招生考试旅游类专业综合知识考试内容及要求

　　湖南对口招生考试旅游类专业综合知识考试要求：

　　（1）掌握旅游的定义、属性、特点及类型；旅游的产生；近现代旅游；旅游业的构成。

　　（2）掌握旅游活动的基本要素，旅游市场的概念及细分；旅游业可持续发展的意义；旅游业的发展趋势。

　　（3）掌握客房预订、前厅礼宾服务、总台服务、总机与商务中心的基本知识。

　　（4）掌握前厅客房销售的基本知识、宾客投诉的处理的基本知识。

　　（5）掌握客房产品的概念，客房功能及设备用品配置，客房布件清洁和公共区域清扫、保养的基本知识。

　　（6）掌握对客服务、维护客户关系和保障客房安全的基本知识。

　　（7）掌握餐饮服务的概念，餐饮产品与设备的特点，酒水知识。

　　（8）掌握餐厅迎宾员、服务员、传菜员岗位职责。

　　（9）掌握餐饮服务质量管理与安全防范基本知识。

　　（10）掌握导游服务的基本知识。

　　（11）掌握酒店服务常用英语词汇。

　　应用能力的考试要求

　　1、能处理总台服务和前厅服务中的一般问题和特殊问题。

　　2、能处理客房服务中对客服务和维护客户关系的一般问题和特殊问题。

　　3、能处理中餐、西餐服务中的一般问题和特殊问题。

　　4、能处理导游服务中的一般问题和特殊问题。

　　湖南对口招生考试旅游类专业综合知识考试内容：

　　1、基础知识

　　旅游的定义、属性、特点及类型；旅游业的构成。

　　2、核心知识

　　旅游活动的基本要素－－旅游者、旅游资源、旅游业；旅游市场的概念及细分。

　　3、综合分析

　　（1）生态旅游与旅游可持续发展。

　　（2）旅游业的发展趋势。

　　考试形式：闭卷笔试。试卷满分为390分，考试时量为150分钟。

　　考试难度：较易的占30%，中等难度的占40%，较难的占30%。